Curso ABC

Expandí tus conocimientos de cocina, cada
clase veras técnicas específicas para tratar carnes, pescados, mariscos,
vegetales y algunas recetas de pastelería básica.

 Este curso de 8 clases de dará todos los
conocimientos necesarios para que trabajes con diferentes carnes y mariscos,
aprendas la correcta cocción de vegetales y aprendas recetas básicas de repostería.

Las clases son 100% prácticas y para
principiantes, vos elaboras todas las preparaciones desde cero y al finalizar
la clase cenamos todo lo que cocinamos.

 

CLASE 1: POLLO

• Pinchos de pata y muslo
• Alitas con salsa agridulce
• Suprema rellena
• Gratín de papas

CLASE 2: CARNE 

• Albóndigas de roast beaf
• Milanesitas de nalga
• Lomo al romero
• Polenta cremosa

CLASE 3: CERDO

• Costillitas de cerdo
• Empanadas chinas de cerdo
• Carré de cerdo persillade
• Coleslaw

CLASE 4: PESCADO

• Abadejo con salsa holandesa
• Filet de merluza al papillote
• Suflé de brócoli
• Arroz pilaf

CLASE 5: MARISCOS

• Rabas
• Langostinos rebosados
• Ensalada de kanikama
• Paella

CLASE 6: PASTAS

• Ravioles de ricota y jamón
• Tallarines
• Salsa bechamel
• Pesto

CLASE 7: VEGETALES

• Albóndigas de mijo y soja
• Risotto de vegetales
• Fideos de zuchini
• Salsa de coliflor

CLASE 8: REPOSTERIA

• Cinamonroll
• Budín cuatro cuartos
• Brownie
• Lemon pie